親子教育心得描述：：在廈門，喝海堤鐵觀音的老男人吳生今年七十歲了，土生土長的廈門人，80年代初移民香港，后來到廣東投資辦廠。我每次從廈門去廣東看他，問他要帶點什么，總少不了一箱海堤鐵觀音。從年輕到現在，他每天早上五點半起床，首先就是燒水泡一壺濃濃的鐵觀音。然后刷牙完，把這一壺茶喝下去，一天才算是開始了。那茶的顏色，只能用濃黑來形容，茶香，確實非常的誘人，但入口太苦了，雖然過后會回甘，大部分人估計難接受。老一輩廈門人對海堤鐵觀音，那是真愛，到骨子里了。我1990年到廈門，單身一人，晚飯后常到擔水巷（現在網紅地八市附近）一個同事家喝茶。大部分的時間是在他家門口的街邊，（廈門風格的騎樓下），支一個小方桌，4-5把小板凳。那時很流行的中國地圖形狀的塑料茶盤，茶壺是橫把紫砂（唐羽壺），散熱快，出水快，紫砂茶杯每個都有缺口。同事的老婆在路邊支了一口油鍋，賣炸海蠣餅和炸地瓜片，所以在門口有煤爐，水是一直燒開著的。所有的用具都是實用的，簡陋的。但茶不能馬虎，大部分是一枝春（印象當時是1.5元一盒125克），有時候是鐵觀音（最便宜的那種，帶點桔色，2.5元一盒），極少的時候會是紅邊的鐵觀音（5元一盒）。當時我大學剛畢業，工資是191元。水燒開，熱壺，洗茶，燙杯，沖泡，一氣呵成。那個撲鼻的香，入口的甘，流穿身體的暢快，可以馬上忘卻一天工作的辛苦。我記得當時是沒有茶海的，所以每次沖泡就要即刻倒到各個杯子，不能浸泡。如果誰的杯中沒有喝完，多余的茶水只能倒掉，所以喝茶有時進行的挺快。海堤鐵觀音雖然香氣高，但是不耐泡。往往4-5泡就沒啥味了。如果主人不問你，直接換茶葉再來一泡，你就知道他是真留你繼續喝茶。如果主人問你，要不要換一泡茶，其實就是夠了，你該走了。雖然我很喜歡喝茶，很喜歡在那里聽他們話仙（閩南語聊天侃大山的意思，我的用戶名話鮮堂也是取自這里[祈禱]），但那時候吃飯油水不足，喝多了晚上會餓得睡不著，所以基本上是兩泡就走，也不用等主人提問了。我當時有算了一筆賬，他們每天從早到晚，至少要泡5-6泡茶，每泡8克，也就是大約三天就一盒，每個月單單茶葉的支出就要20元左右，占了工資的十分之一，但同事似乎完全不考慮這個，別的能省，茶不能將就。1999年，有個美國客戶來我工廠，他的臺灣代理沒有陪他。在工廠時，我泡了海堤鐵觀音給他喝，當然，是用大馬克杯，不是功夫茶杯。他當場就贊不絕口。過了兩個月，臺灣代理給我打電話，問我到底給美國客人喝了什么茶？原來，美國人回去后，念念不忘，請他的代理幫忙買一些。臺灣人想，這個美國客人是個中國通，他喜歡到會開口要求的，一定是好茶，所以他買了一些市場價格1000多的給他，客人說不對，不好。他又買了一款更貴的，另外一款臺灣高山茶，2000元一斤的。客人還是說不對，不好。他就急眼了，問我，你們工廠那么豪嗎？給客人喝多好的茶呀？當我告訴他，就是海堤鐵觀音，一斤不到100元（當時的價格），他在電話那頭捶胸不已。愛喝海堤鐵觀音的人，現在都老了。也看不懂現在的茶了。那些動輒上千上萬的茶，慢慢的讓人失去了喝茶的初心。某種意義上，茶葉蛻化為禮品的載體。大街上到處都有裝修豪華，各種特色，很有文化韻味的茶莊，但人們不敢輕易走進去。因為你不知道，如果店主請你喝茶，然后問你感覺如何時，你只會說香，好喝，收獲的會是贊同或鄙視。當你聽到他們在說樅香，巖香，花香，講變化，講韻味，講頭湯，講火候，講層次……你會覺得哇，講的真好，但是我記不住，也說不來。當你聽到他們介紹說，這個茶很便宜，才100元，可以作為口糧茶。你千萬不要問，100元是一泡還是一斤？因為你會發現，你們關于口糧的定義是兩個世界的。上周我又去廣東看吳生，照樣帶了一箱鐵觀音，我和他說，不考慮換一下嗎？他把杯子一放，說，我喝的好好的，爽了一輩子，現在還能吃能喝能做，換啥換！哈哈哈，這個老男人，有點固執，有點可愛。在廈門有很多[呲牙]