幼兒玩具推薦描述：：新消費內參： 這是新消費智庫第1902期文章  新消費導讀  1.巴黎貝甜將在上海開出國內首家BISTRO門店 2.「WE11DONE」北京首店今日開業 3.「蜜雪冰城」推出集裝箱店 4.漢堡王聘請Patrick O'Toole擔任品牌新首席營銷官 5.碧桂園入局醬酒 6.「4iNLOOK」獲超億元戰略投資 7.「Millbrook Dairy」獲400萬英鎊戰略投資 8.胡海泉持股公司退出本宮的茶 9.賽百味Subway或考慮出售 10.軒媽首推自烤蛋黃酥 11.億滋國際旗下品牌吉百利推出全新的低熱量巧克力牛軋糖棒 12.「施華洛世奇」官宣王一博擔任代言人 13.Tom Ford推出全新櫻桃香水系列 ...... 新消費行業事件 1.巴黎貝甜將在上海開出國內首家BISTRO門店 圖片來源：騰訊公共圖庫 據悉，巴黎貝甜國內首家 BISTRO 門店將于1月13日在上海靜安 MOHO 購物中心開業。除了常規店內的面包、甜品之外，該店還提供色拉、三明治、葡萄酒等產品，巴黎貝甜于 2004 年進入中國市場并在上海開設第一家門店，目前在上海、北京、成都、南京等地擁有超過300家門店，在全球門店共計3900多家。（消研所trendmakers） 2.gaga Coast全國首家主題店開啟試營業 茶飲輕食連鎖品牌gaga旗下首家全時段休閑主題餐廳“gaga Coast”正式落地上海新天地，開啟試營業。據悉，新門店以“海岸”為名，地中海飲食結構為主線并結合本土食材及靈感。（聯商網） 3.京東開放個人賣家入駐 京東官方現宣布將支持個人用戶和個體戶入駐，具體區別可參考淘寶網的 C 店和 B 店。 同時，京東還公布了其“春曉計劃”，響應國家穩就業、促創業的政策，推出了 12 條扶持政策，包括快速入駐通道、“0 元試運營”、2100 元“新店大禮包”等，加大對商家的扶持力度，為商家減負增收。(IT之家) 4.「WE11DONE」北京首店開業 圖片來源：WE11DONE官網 近日，海外潮牌「WE11DONE」在北京三里屯太古里南區的北京首家直營店正式開業。 「WE11DONE」成立于2015年，由韓流巨星權志龍的姐姐權達美和自己的閨蜜鄭惠貞共同創辦。據悉，除北京門店外，「WE11DONE」在南京德基廣場官方零售店鋪也于12月16日正式開幕。（開店邦） 5.「蜜雪冰城」推出集裝箱店 圖片來源：騰訊公共圖庫 近日，「蜜雪冰城」首家集裝箱門店在鄭州市富士康科技園E區餐廳正式開業。這家門店大約有110㎡，以「蜜雪冰城」的主題紅為主色調的集裝箱搭建而成，相比于普通門店的紅色門頭，這家“通體全紅”的門店對人群的捕捉能力更強。（咖門） 6.漢堡王聘請Patrick O'Toole擔任品牌新首席營銷官 圖片來源：漢堡王官網 漢堡王昨日表示，已任命Patrick “Pat” O’Toole為美國和加拿大首席營銷官，自2月6日起生效。O’Toole此前曾擔任百事可樂旗下Mountain Dew品牌的首席營銷官。O'Toole的職責將包括領導營銷工作，以幫助增加流量、加速銷售增長并擴大該品牌為客戶體驗所做的根本性改進，以支持該品牌現有的“Reclaim the Flame”計劃。（adweek） 7.碧桂園入局醬酒 據悉，碧桂園核心聯盟企業、貴州順朋酒業有限公司近日正式成立。順朋酒業是一家醬香型白酒企業，專注中高端商務用白酒產品，碧桂園創投作為獨家財務及戰略咨詢顧問，深度參與了該創業企業的孵化。該酒廠位于貴州省仁懷市茅臺鎮，距茅臺酒廠直線距離僅2km，多個知名醬酒酒廠分布四周；生產團隊擁有近20年釀造經驗及多項專利。目前，該酒廠已面向市場推出為企業客戶個性定制的系列酒品。（上海證券報） 8.胖東來旗下高端商場天使城在許昌開業 胖東來旗下高端商場天使城正式開業。天使城位于許昌市東城區建安大道與八龍湖交匯處，總建筑面積7萬㎡，地下兩層，地上五層，總投資3.5億元，擁有約800個停車位。項目匯集超市業態、饕餮美食、時尚購物、兒童業態、休閑娛樂等多元業態于一體，引進120余家人氣流量品牌，呈現出差異化和多元化特點。天使城開業之后，胖東來門店已達13家。（零售商業財經） 9.賽百味或考慮出售 圖片來源：騰訊公共圖庫 全球最大三明治連鎖店運營商賽百味Subway已著手研究出售公司可能性，其估值可能100億美元。消息人士預計，這一消息將吸引潛在的企業買家和私募股權公司。 賽百味Subway方面表示，不對所有權結構和商業計劃發表評論，并將繼續專注于推進品牌的轉型之旅，幫助加盟商盈利。目前，賽百味Subway全球門店數量已由鼎盛時期的超4.5萬家縮減至3.7萬家左右。（紅碗社） 10.Nike前CEO成為迪士尼掌門人 日前，迪士尼宣布Nike前首席執行官Mark Parker為新董事長，取代即將卸任的Susan Arnold。此外，迪士尼還拒絕了Trian Partners LP邀請激進投資者Nelson Peltz進入董事會的提議。 Mark Parker于1979年起加入Nike集團，曾在公司各個部門任職，2006年開始擔任CEO，任期之內，帶領耐克實現銷售額大幅增長。（時尚商業） 一周投融資新動向 1.美國奶粉公司ByHeart收購生產設施 美國奶粉公司ByHeart今天宣布，已達成最終協議收購該國包裝和加工企業Cascadia Nutrition。通過此次收購，ByHeart將能在美國實現嬰兒配方奶粉生產，并將向美國FDA提交Cascadia的相關注冊申請。（小食代） 2.胡海泉持股公司退出本宮的茶 圖片來源：騰訊公共圖庫 據悉，國家企業信用信息公示系統顯示，廣州本宮餐飲服務有限公司發生工商變更，由胡海泉持股的廣州江泉投資有限公司以及李媛、孫健退出股東行列，新增睢宏江為股東。 廣州本宮餐飲服務有限公司成立于2015年11月，由中國內地歌手胡海泉聯合創始，該公司此前因偷稅被罰。目前，本宮的茶保持直營+加盟的經營模式擴張版圖，已在全球開設超1100家門店。(聯商網） 3.「Mamaearth」母公司將上市 近日，印度母嬰護理品牌「Mamaearth」母公司「Honasa Consumer」披露招股書文件，將出售4682萬股的現有股份(OFS)，并發行價值40億盧比的新股。本次IPO籌集資金將用于廣告支出、門店開設等方面。（開店邦） 4.B端食材供應鏈服務商時食鏈獲千萬元天使輪融資 近日消息，B端食材供應鏈服務商——時食鏈宣布已完成近千萬元天使輪融資，本輪融資由和君資本與品知世紀聯合投資。 本輪融資資金，主要用于公司團隊建設、市場開拓與運營。時食鏈，起步于2012年，總部位于北京，主要業務是為B端用戶提供一站式食材供應鏈服務。（獵云網） 5.「4iNLOOK」獲超億元戰略投資 近日，彩色隱形眼鏡品牌「4iNLOOK」完成超億元戰略融資，投資方為國藥中金。本輪融資將主要用于公司供應鏈的投入、品牌建設、引進尖端人才、完善技術底層創新和新產品研發。據了解，「4iNLOOK」是國內專業的彩色隱形眼鏡專營公司，憑借其先進的產品設計和打通線上線下的商業模式已經成為了彩色隱形眼鏡賽道的領跑品牌之一。目前，「4iNLOOK」在全國范圍內超過300家連鎖門店，主要分布在一二線城市的主流購物中心。（連鎖品牌智庫） 6.女性戶外服飾品牌ACAI完成300萬英鎊融資 獲悉，英國女性戶外服飾品牌ACAI宣布完成300萬英鎊融資，由Growth Partner獨家投資。 新資金將支持ACAI加快新品上市進程、國際化戰略發展以及DTC渠道擴張。通過本次交易，Growth Partner投資總監James Worrall將以非執行董事的身份加入ACAI董事會。（品牌方舟） 7.「Millbrook Dairy」獲400萬英鎊戰略投資 圖片來源：騰訊公共圖庫 獲悉，Milbrook Dairy是一家奶酪和黃油批發商，Milbrook的奶酪和黃油產品銷往英國和歐洲(主要是荷蘭、愛爾爛、比利時、德國和波蘭)的奶酪專家、制造商和零售商。近來，Mibrook Dairy 宣告已取得 400 萬英鎊的資金，用于擴展其在歐洲的事務。（松果農業） 8.BRIGHT布蘭德完成數千萬元Pre-A輪融資 近日，寵物食品品牌BRIGHT布蘭德宣布完成數千萬元Pre-A輪融資，由上市公司若羽臣獨家投資，本輪所融資金將主要用于產品研發、供應鏈體系升級以及渠道拓展等方面。（36氪） 9.天鑫醫療美容完成新一輪融資 天鑫醫療美容是一家醫療美容醫院運營商，專注于醫療服務、醫療美容服務、健康咨詢服務、化妝品零售，致力于打造醫療美容醫院。近日天鑫醫療美容完成2500萬元的新一輪投資，投資方為瑞麗醫美，占比9.0%。 （it桔子） 10.Supermom獲得600萬美元A輪融資  Supermom是一個母嬰用品在線服務商，專注于為用戶提供的產品包括尿布、飼料、嬰兒食品、沐浴用品、孕婦裝、各種玩具、兒童教育材料、豐富服務、嬰兒車、汽車座椅、床上用品和育兒用品、嬰兒時裝。近日，Supermom獲得600萬美元A輪融資，AC Ventures、Qualgro VC投資。（TOPBRAND） 11.個護及美妝產品研發商“麥爾海生物”獲戰略投資 日前，健之佳擬向麥爾海增資不低于3334.5萬元并獲取其25%股權，借此強化與同仁堂長期合作關系。“麥爾海生物”是一家個護及美妝產品研發生產商，是同仁堂旗下化妝品業務板塊，核心業務是研發、生產、銷售中草藥和天然植物護膚產品。（紅碗社） 12.「虎頭局渣打餅行」獲得新一輪數千萬融資 據悉，從新中式點心品牌「虎頭局渣打餅行」創始人方面了解到，公司已經獲得新一輪融資，金額約數千萬元，由紅衫資本和GGV紀源資本參投。在本次融資中，已簽約的產業方不止一家，具體名字要在正式發布的時候才能披露，目前還有兩三家其他資金方也在談，預計年后可以做一個完整的正式發布。（第一財經） 13.印度商業巨頭SGG收購DTC健康零食品牌TBH 近日，印度商業巨頭Sanjay Ghodawat Group(SGG)收購DTC品牌To Be Honest (TBH)，收購金額暫時不詳。交易完成后，TBH團隊將加入GCL，并繼續開發健康零食產品組合。 TBH成立于2017年，在印度各地銷售以蔬菜和水果為主的零食，其產品保留原材料90%以上的營養。（品牌方舟） 一周食品新動向 1.好時旗下巧克力和糖果品牌Reese's（銳滋）攜手聯合利華推出一系列全新的冷凍食品 據悉，新系列是由聯合利華提供冰淇淋技術，采用Reese's旗下的花生醬以及巧克力甜點制作成的一系列甜筒、冰淇淋曲奇、冰淇淋棒等形態的冷凍食品，旨在憑借Reese's的品牌知名度進一步擴大聯合利華冰淇淋系列的產品矩陣，占領冰淇淋市場更大的份額。（fooddive） 2.亨氏Beanz推出兒童冷凍蔬菜塊 亨氏為在美國市場繼續擴大其Beanz品牌，推出了三款兒童冷凍蔬菜塊。旨在“幫助孩子們多吃蔬菜”。這款含豆子的雞塊推出了三種“適合孩子們”的口味:原味、咖喱和奶酪口味。（the grocer） 3.億滋國際旗下品牌吉百利推出全新的低熱量巧克力牛軋糖棒 億滋國際旗下品牌吉百利推出全新的低熱量巧克力牛軋糖棒Cadbury Delights。據悉，新品包含咸焦糖、橙子焦糖以及榛子焦糖三種口味，每根都由外部的巧克力包裹著中心柔軟的牛軋糖夾心和焦糖，且僅含91卡路里的熱量。新品計劃將于2月上市。（foodbev） 4.東鵬飲料進軍電解質水 日前，中國功能飲料第一股東鵬飲料宣布，正式推出全新電解質水產品「東鵬補水啦」。該款產品分別為兩個規格，包括555mL包裝及1L包裝，每升電解質含量≥400mg。全新產品將線上線下同步銷售。（小食代） 5.星期零推出兔年限定禮盒 日前，星期零宣布推出Wonder In Starfield 2023兔年限定禮盒，該禮盒內共有4種禮品：法蘭絨毯、三明治餐盒、手機支架、兔年貼紙+對聯。（小食代） 6.WAT與heylo圓上咖啡聯合推出新品 近日，WAT與heylo圓上咖啡聯合推出新品“好運爆爆”，包含WAT咖啡酒爆珠和heylo無酒精玉米啤酒飲，售價為28元，現已上市。 據官方介紹，該新品在heylo無酒精玉米啤酒飲中添加了WAT咖啡酒爆珠和椰子奶蓋。飲用時口感順滑溫淳，能嘗到椰子、玉米和啤酒花交織的香濃之味，用吸管吸食則會喝到WAT藏著咖啡酒的爆珠。（heylo圓上咖啡） 7.軒媽首推自烤蛋黃酥 軒媽推出新品自烤蛋黃酥，開拓新場景。產品不含反式脂肪酸，短保120天；無需解凍，用烤箱或空氣炸鍋180°C烘烤10-12分鐘即可，為廚房小白提供友好選擇。天貓旗艦店原售價9枚*2盒/148元。（Foodaily每日食品） 8.茶里發力瓶裝茶市場 近日，廣州茶里集團有限公司（以下簡稱茶里）自建的瓶裝茶生產基地完成封頂，并預計將在2023年二季度正式投產。據了解，廣州茶里集團有限公司成立于2013年，董事長為譚瓊。現已完成兩輪融資。公司核心產品為原葉三角茶包。（五谷孕嬰） 9.「一塊小宇宙」推出新品NO.52玫瑰咖啡塊 據悉，含100%玫瑰純露和100%阿拉比卡咖啡豆。以 250-350ml 水直接沖泡即可得到一杯玫瑰美式，或以 30-60ml 水融化咖啡后，再加入 220-300ml 牛奶，即可得到一杯香甜濃郁的玫瑰拿鐵。目前，新品已登陸品牌各大官方商城。（市場部網） 10.「真不二」X「超級植物」推出聯名禮盒 據悉，內含7包真不二限定雙椒泡腳包，釋放超強植愈能量，泡走寒冷和不爽；還有1份超級植物限定好運紅辣椒種子。植物養成系好運，刮出你的專屬氣運。目前已上架天貓官方旗艦店。（真不二） 一周美業新動向 1.珠寶品牌YIN隱推出「弈」系列圍棋金綠款 2023年1月新年之際，源自中國的珠寶品牌YIN隱重磅推出「弈」系列圍棋金綠款，延續「弈」系列第一季的圍棋智慧為設計靈感，品牌首次選用18K金和碧玉材質，呈現東方智慧的寫意表達。（TOPBRAND） 2.HARMAY話梅聯合芬美意推出實驗蠟燭 近日，HARMAY話梅與瑞士香精供應商芬美意合作推出一批實驗蠟燭，共有14款味道，產品單價45元，已進入話梅線上及線下渠道銷售。HARMAY話梅表示，實驗蠟燭不會大規模量產，部分收入會用于資助芬美意調香師，在未來開發更多氣味和產品。（BRANDSTAR） 3.「施華洛世奇」官宣王一博擔任代言人 圖片來源：施華洛世奇官網 近日，施華洛世奇宣布演員、歌手王一博擔任品牌代言人。值此新年到來之際，施華洛世奇攜手王一博共同推出全新紅天鵝系列和新年系列，展望充滿希望的2023年。始終專注于對演藝事業的不懈突破與積極創新，而這恰與施華洛世奇一直以來秉持的精益求精、無懼革新的設計理念和品牌精神不謀而合。（福布斯） 4.Tom Ford推出全新櫻桃香水系列 圖片來源：Tom Ford官方京東旗艦店 繼2019年發售的Lost Cherry櫻桃香之后，Tom Ford于近期延續櫻桃系列的魅力，再度發售Lost Cherry并推出兩款全新櫻桃香水Cherry Smoke及Electric Cherry。現已登陸 Tom Ford 官網及Tom Ford天貓旗艦店發售。（是日美好事物） 5.「野獸派」推出「小兔有戲」新年限定系列產品 圖片來源：野獸派官網 生活方式品牌「野獸派」推出「小兔有戲」新年限定系列產品包含超大香檳桶蠟燭、香薰禮炮、小溫暖禮盒、融蠟燈禮盒等。該系列共推出3款新香。（壹點網） 6.Blackpink Rosé 亮相 Tiffany 首個中性珠寶系列 韓國女子K-pop天團BLACKPINK近期睽違多時發布的新曲〈Pink Venom〉又再度引爆全球熱切期盼的歌迷心，點播率瞬間破億。每一次的新歌發表總是一再打破自己的紀錄，實在太強。而在MV之中，向來盡責的四位代言人首當將各自代言的精品給穿好穿滿，其中，身擁有兩大奢侈品YSL與Tiffany加持的Rosé更是在每個鏡頭都將Tiffany珠寶完美搭配。（美洋好物） 7.「完美日記」推出開運花兔眼影盤 圖片來源：完美日記官方微博賬號 Perfect Diary完美日記以新春時節花開燦爛的熱鬧景象為靈感來源，受啟發于逛花市、供年花的中國新春年俗,在兔年妝容趨勢中寄寓花開有好運的新春期盼，推出新年「花開」系列產品，將中國傳統節日文化元素融入產品設計與表達，展現春日繁花配色帶來的魅力妝容。（今日頭條） 編輯：yu 審核：Single、ZZ 本文圖片僅用于圖片介紹，不作任何商業用途。 新消費專訪 小牛電動 / 福原之家 / 黃天鵝 / 樂樂茶 / 虎邦辣醬 / 倍珍保 / 小牛凱西 / 士力清 / Ulanzi / 樣美 / 每日的菌 / 遁甲科技 /邦邦機器人 /俊平大魔王 / 優布勞 / 周黑鴨 / 牛大吉 / 饞匪 / 比瑞吉 / WAT / 熊貓不走 / 番茄資本 / 愛視小愛漿 / 勁面堂 / 仙味爺爺 /  樂體控 / 奈雪的茶 / LOHO / 江小白 / 未卡 / 鯊魚菲特 / BC極選 / 巴比饅頭 / 張沫凡 / 佩妮6+1 / 于小菓 / 小浣熊 / 胖虎科技 / Maia / 時萃 / 鼎翔資本 / 金鼎資本 / Insta360影石 / 創新工場 / 豆柴 / 莫小仙 / 甄然 / 美刻便利 / 美尚股份 / 嗦粉佬 / 彬復資本 / 小熊U租 / 擎朗智能 / 滬上阿姨 / Justin&Julie Fitness / 參半 / 熊貓不走 / 衣麥倉 / 8bitcafe / 火雞電器 / NOISY Beauty / Shape健身 / 凱叔講故事 / 食行生鮮 / 百事 / 眾海投資 / 驛氪 / JUNPING / 青山資本 / 包大師 / 舒提啦 / 小罐茶 / Wake瑜伽 / 未卡 / TRAVEL EASY易游 / 小紅唇 / 野獸生活 / 新宜資本 / 眾海投資 / 夢潔 / 萬物心選 / 星陀資本 / 易改衣 / 茶太良品 / 2平米 / 開山 / 思珥科技 / 艾佳生活 / 九曳  / 湊湊火鍋 / 打扮家 / 分享投資 / FEMME非秘 / 一兜糖 / 信良記 / Abox壹盒 / 米客 / 滬上阿姨 / 吃個湯 / 良品鋪子 / 有好東西 / 光控眾盈 / 小黑魚 / 煮葉 / 西尾抹茶 / 新作的茶 / 肆伍客 / 有茶 / 霸蠻 / 雕刻時光 / 寵愛約定 / MAIA ACTIVE / Crème / 氧氣 / DARE ONE / Innée / 好奇蜜斯 / AKOKO / coterie眼鏡 / 抱抱堂 / 汪仔飯 / 菠蘿斑馬 / ChaLi茶里 / teasoon / 音米眼鏡 / 葉茂中 / 斯巴頓 / 夢想釀造 / 花加 / 良品鋪子 / 量品 / 愛源始 / 蜜曰科技 / 有禮派 / 中環易達 / 越界家居 / anymood / COGITO哲思眼鏡 / 亞歷山達 / 希澈科技 / 燕小嘜 / Top Cream / 菇滋菇滋 / oralshark / 素士牙刷 / 小丑超聲波牙刷 / 麗波科技 / 拼豆夜宵 / Never Coffee / 抱抱堂 / 全愛工匠 / 麥攝氏度 / 潤米90分 / 樸坊 / 紋身大咖 / 香送 / 貝醫生 / 觀云 / 職業門 / 石榴集 / 大話鏟屎 品牌報道  小罐茶 /dmc/ 錦鯉拿趣/ 朝日唯品 / 上美集團 / MOJT莫其托 / 伊利金領冠 /meyarn米妍 / 江小白 / 優布勞 / 認養一頭牛 / keep / 丁香醫生 / 胖虎 /周黑鴨 / 大人糖 / 巨量引擎 /  善存 / Indie Pure樂了 / 抖音生活服務 /旗幟乳業 / 云徙科技 / 江小白/ 無印良品 /云鯨 / 官棧 / 芙清/ 霸王茶姬 / 嫚熙 / 山外山 /唯品會 /佳沃食品 / 鐘薛高 / 哆貓貓 /CHALI茶里 / Light Mark小白光 / 春光食品 / YOOZ柚子 / 周黑鴨 / 江小白 / 原本自然 / 喜茶 / 百威 / 丁香醫生 / 百瓶社區 / LOHO / MR迷睿 / 丁香醫生 / 有魚 / Comper / 番茄口袋 / 霸王茶姬 / 丁香醫生 / 阿飛和巴弟/ 逐本 / 胖虎 / 屈臣氏 / 霸王茶姬  / 王小鹵 / KKV/ 虎邦辣醬 / 瑞幸 / 小殼 /  霸王茶姬 / MR迷睿 / 眠白科技 / 丁香醫生 / 讓茶 / 撈王 / 百草味 / 倔強嘴巴 / 原本自然 / 墨茉點心局 / 哆貓貓 / Chabiubiu / 好麥多 / 和府撈面 / 上汽大眾 / 小仙燉 / MR迷睿 / minayo / 小牛凱西 / 椿風 / KK集團 / 百草味 / c咖 / 六月鮮 / 未卡 / 佳沃 / 有魚貓糧 / 超能 / 理象國 / 口味全 / 小象生活 / 端木良錦 / 勁面堂 / 良品鋪子 / 小黃象 / 逐本 / 豆柴 / 時萃 / 理象國 / Seeasaw / COOOOK輕烹烹 / 毛星球 / Nelo / 珍味小梅園 / 隅田川 / 煮葉 / 一船小鮮 / M Stand / 瑪麗雪萊 / JUNPING / 圣貝拉 / 物垣文化 / Seesaw / 大人糖 / 布魯可 / 4iNLOOK / 飛樂思/ colorkey珂拉琪 / JUNPING / GREYBOX灰盒子 / 江小白 / 直白 / 小罐茶 / 百草味 / ROSEONLY / 貝因美 / 湯先生 / ffit8 / 良品鋪子 / KOKOLU / 小仙燉 / 蜜雪冰城 / 百果園 / 百事 / 九毛九 / 漢口二廠 / Costco / 三只松鼠 / atelier intimo / 艾佳生活 / NEIWAI內外 龍貓君想說 復盤篇 《一個90后創業者的10年復盤：從足球都買不起的放牛娃，到獲大佬投資公司年入近千萬》 《為什么說新消費寒冬是個偽命題》 《誰說新消費不行了，關于新消費最新的22條趨勢，你一定要知道！》 《新消費請回答2022：新消費品牌的6種死法》 《2021年中國新消費產業10大事件|新消費智庫年終復盤②》 《誰說新消費不行了？研究20個10億收入品牌后的20條新思考！| 2021年終復盤 ①》 思考篇 《年入百億，凈利潤19億，2萬家店，下沉奶茶之王蜜雪冰城憑什么上市？》 《坐著日本消費時光機，尋找當下中國最大的消費機會》 《預制菜爆火的背后，餐飲為何擺脫不了工業化宿命？》 《在寒冬中服務100家品牌后，我找到了品牌收入破億的8個核心方法 | 不讀必悔》 《未來二十年，我們還能靠什么改變命運？》 《研究了120個在抖音里做新品牌的公司，我總結出了對抖音電商的8條思考》 《5年時間，研究了1000個新消費品牌，我總結了這50條新消費創業思考！》 《【專欄】內容+消費品，是2021最大的一波造富機會》 新消費觀點 《年收入162億元，從紐約時裝周到打卡式地標，波司登是如何占領年輕人心智的？》 《深陷“負面漩渦”的美麗田園，二戰IPO能否成功？》 《張蘭賣爆酸辣粉，年營收超10億的食族人、嗨吃家能復制螺螄粉的火爆嗎?》 《作為電動兩輪車的老將，綠源集團沖擊港交所IPO能否成功？》 《四闖港交所的富景中國，此次能否成為盆栽蔬菜第一股》 《盤點2022年新消費奶酪市場，欣欣向榮》 《瑜伽界LV跌落神壇？兩極分化的消費市場，“低價”才是不二法則？》 《盤點2022年“老蛋糕”做“新網紅”，轉型成功，是做對的什么？》 《潘粵明代言被罰，3000億保健品市場會誕生湯臣倍健、無限極外的新巨頭嗎？》 《業績上下波動，闖關北交所的百味佳前景幾何？》 新消費研究系列       《低度酒賽道資本瘋狂涌入，200億預調酒的新消費爆品機會在哪里？| 新消費研究系列①》 《千億市場的果酒爭奪戰，果酒C位到底花落誰家？| 新消費研究系列②》 《6000億小家電賽道，能否跑出下一個美的和九陽？| 新消費研究系列③》 《“禿”如其來！2.5億脫發人群催生千億規模的超級生意！| 新消費系列研究④》 《一根小小頭發撬動2000億養發大市場，養發界獨角獸什么時候誕生？| 新消費系列研究⑤》 0點X： 貝因美(SZ002570)5.13賣了4.96買的部分 500miless： 貝因美(SZ002570)今天收盤5.18，我要發，我敢確認里面肯定有主力資金。拿住了！ 蛻變1988： 貝因美(SZ002570) 不漲不跌的一天 光圓： 感覺2023-2024年有翻倍的預期，現在大概在4.5到6元盤整，向下空間有限，近10年低點在3.88元，大概也就20%的空間，向上有1倍以上的空間。賠率很好，困境反轉代表能反轉成功，不能追高，得低位潛伏，當然目前也不要有太高的預期，得慢慢來，反轉不是幾個月的事，是幾年的事，就連東阿阿膠都是幾年才反轉，況且貝貝因美呢 用戶3056783060： 貝因美(SZ002570)有努力，有行動，收獲還會遠嗎？ 高神山散木： 僅僅是自己為了記錄，怕忘記才寫的備忘錄。 這個股票已經在底部徘徊了5年。 按照月線應該到12元。現在是5元。 不管怎么樣，埋伏一波可以。貝因美(SZ002570) 新消費內參： 這是新消費智庫第1901期文章  新消費導讀  “網紅來去一陣風，來也無影去無蹤。”  作者：考拉是只鹿  編輯：yu  審核：Single、ZZ  來源：新零售商業評論 從最開始零星的作為“牛奶的另一種選擇”到常駐菜單的獨立選項“燕麥拿鐵”“生椰拿鐵”，植物奶已經逐漸成為一二線咖啡店的標配。 近日，有自媒體爆料稱，自9月開始，知名中式烘焙品牌虎頭局員工的工資就出現延遲發放的情況，直至近期，公司才給員工發出了10月工資的一半，剩余的部分尚未發放，也未告知發放時間。與此同時，員工們還收到通知，自12月21日起，虎頭局全體職能線員工開始放假，放假期間，所有員工工資按照所在城市最低工資發放。 除了拖欠員工工資外，虎頭局還被曝出拖欠供應商貨款。一些供應商選擇斷供原材料，導致虎頭局包括老虎卷、米蛋糕等多款產品在門店做不出來、無法售賣。虎頭局位于廣州辦公室門口還被貼上了追討裝修款的大字報，涉及的工程款主要是廣州、深圳兩家門店。 面對著拖欠工資和供應商貨款的負面新聞，虎頭局相關人員于12月28日做出回應稱，為應對疫情影響，公司暫時性調整了部分非一線員工工資，占比較小。裝修供應商因施工爭議，正在協商尾款，將積極與供應商溝通。 山雨欲來風滿樓，種種跡象表明，虎頭局確實陷入了麻煩。令人不免有些唏噓的是，當初開業時排長隊的情形還歷歷在目，而從成立至今，虎頭局只度過了短暫的3個年頭。 對于虎頭局這樣的新中式烘焙店來說，真的是出道即巔峰嗎？中式烘焙的國潮風為何玩不轉了？行業未來的發展又將面臨怎樣的難題呢？  開始總是分分鐘都妙不可言  虎頭局，全名虎頭局渣打餅行，創立于2019年，首家門店開在餐飲網紅地標城市——長沙，主打產品包括麻薯、奶油泡芙、蛋撻等。 2021年新中式烘焙品牌受到消費者和資本的雙重熱捧。虎頭局作為其中的領軍品牌同樣收獲頗豐。 2021年3月，虎頭局獲得紅杉資本、挑戰者創投領投的天使輪融資；同年7月，虎頭局宣布完成約5000萬美元的A輪融資，由紀源資本（GGV Capital）和老虎環球基金聯合領投，紅杉資本、IDG、天使投資人宋歡平跟投。據傳，虎頭局本輪投后估值超20億元，單店估值近億元。 然而誰曾想，虎頭局的融資到此就戛然而止了。進入2022年后，虎頭局再未獲得新的融資，而跟不上的現金流也就意味著擴張腳步的暫停。 虎頭局目前在北京已經沒有直營店，在重慶、成都的5家門店營業狀態也均顯示為“歇業關閉”，而在大本營長沙，虎頭局的店鋪僅剩3家。 具有諷刺意味的是，虎頭局2022年的宏偉藍圖還言猶在耳，公司計劃開業150家門店，涵蓋多個一線及新一線核心城市。 圖片來源：新零售商業評論攝 年輕人的味蕾普遍不存在忠誠度。網紅來去一陣風，來也無影去無蹤。 美團數據顯示，全國烘焙門店平均存活時長為32個月；57.7%的烘焙門店，會在開業2年內倒閉；能存活4年以上的面包店，只有23.8%；西式甜品店更低，只有12.1%能開到4年以上。美團餐廳數據發布的《2022烘焙品類發展報告》也提及，在同奶茶這一當紅品類的對比當中，烘焙的消費黏性明顯不足。 在淺嘗輒止后，年輕人對中式點心的欲望逐漸退潮。這邊需求在銳減，那邊或頭部或山寨的烘焙店還在想著搶占市場，愈發造成了競爭格局的惡化。 虎頭局無疑嗅到了危機的氣息。于是，在危難當口，公司選擇一條看起來有些奇怪的路徑：一邊收縮門店，一邊開放加盟。 今年11月22日，虎頭局在其微信公眾號發文《想和你聊聊虎頭局的一些變化》，稱受到不確定的營商環境影響，加之過多的城市牽扯了不少精力，讓虎頭局面臨巨大的資金壓力。該文隨后被刪除。 12月12日，虎頭局宣布開放加盟，稱將借這一輪確定性的復蘇快速落定新戰略，轉向直營+事業合伙人并行的規模化。創始人胡亭同時表示，2023年也將是虎頭局孵化海外業務的元年。 可以想見，近期虎頭局的負面傳聞一定會對加盟商的熱情造成影響。虎頭局對于這一點比任何人都清楚，但依然選擇在這個時間點轉換策略，可見公司手上的底牌并不多。 開放加盟被虎頭局視作拯救公司的戰略轉型，然而風險也在暗流涌動。幾乎所有的加盟商在入局的時候都充滿了美好的愿景，品牌總部會將產品制作成半成品或成品，配送至門店，對加盟商來說，省心省力地賺錢自然是最愜意的。 但事實是，品牌方對加盟店往往缺乏有效管理，導致加盟店的產品、服務各方面普遍不及直營店。 例如，雖然已經有了半成品，但由于烤制技藝和人員培訓的問題，最終呈現出來的點心成品也存在質量參差不齊的可能性。此外，更嚴重的還可能導致食品安全問題，直接觸及消費者雷區，對品牌造成不可估量的聲譽損失。 開放加盟可能是緩兵之計，但虎頭局的危機遠未解除。 天下國潮一大抄？  從中國李寧風靡歐美T臺起，國潮風尚開始遍及五湖四海。從漢服到鴻星爾克，從白象方便面到文和友，仿佛只要稍微沾了點國潮的邊兒就能點燃消費者的熱情。 而隨著中國綜合國力和國際地位的不斷攀升，年輕人的民族自豪感和對國貨的認同感同樣也是與日俱增。 艾瑞咨詢2022年6月發布的《艾瑞觀潮：國潮之潮牌篇》顯示，消費者認可國潮產品的設計內涵并愿意支付溢價，主流區間在10%~30%。 只不過，如果商家只是一味消費顧客的情懷，只能說明故事講得比產品本身更好。 披上國潮外衣就能代表國潮了嗎？國潮聽了都直搖頭。更要命的是，如今許多餐飲企業所標榜的國潮特色，說到底只是流于表面，機械式地植入一些國潮元素，并不能讓品牌就此成為真正的國潮。尬吹國潮反而造成了消費者的審美疲勞，甚至演化成了“天下國潮一大抄”的局面。 從品牌logo到門店設計再到產品打磨，新中式烘焙店都是你抄我，我抄你，讓食客不禁感嘆“傻傻分不清”。就拿新中式烘焙的兩大頭牌——虎頭局和墨茉點心局來說，同質化問題就很嚴重。 墨茉點心局的logo是一頭獅子，虎頭局則采用了老虎的圖案。從門面設計來看，兩者都使用了大量紅藍對比色的霓虹燈裝飾，字體設計復古，色彩吸引眼球；而從產品來看，墨茉的招牌產品是鮮乳咖啡麻薯；虎頭局的熱門單品是黃油提子Q麻薯。同為麻薯，不少消費者表示，蒙上眼也吃不出太多區別。目前，中式烘焙店之間的產品重合度高達80%。 門店對比 圖片來源：虎頭局與墨茉點心局微博 更離譜的是，有些新入局的商家甚至連名字都懶得起，只為了蹭熱度。隨著虎頭局和墨茉點心局的走紅，上海出現了“珍糕興點心局”，廣州有了“獅頭點心局”，鄭州的“山河餅局”，廈門的“三味酥點心局”，原本主打“抖臀蛋糕”的“南洋大師傅”干脆直接改裝成賣中式糕點的“南洋點心局”。一時間，“點心局”在全國遍地開花，泛濫成災。 對于服裝行業而言，國潮的設計或許能成為吸引消費者的賣點，但對于食品飲料行業來說，最重要的仍然是食品本身。食客最樸素也是最根本的訴求無非就是“好吃”二字，倘若這點做不到，再花哨、再華麗的表面功夫都難以掩蓋產品的蒼白。 國潮不該只是鏡中月水中花。 新烘焙做不成新茶飲  一口茶水、一口點心，作為官配CP，許多人會將新烘焙和新茶飲進行比較。然而事實上，兩者之間存在不小的差異。 首先是產品上的不同。 讓我們回想一下小時候喝的珍珠奶茶——奶茶粉沖泡而成，加入預制珍珠，搖一搖就變成了一杯珍珠奶茶。新茶飲對古早時期珍珠奶茶的改造確實是全方位的。 如今，我們在茶飲店中能買到的飲品種類可謂眼花繚亂。不僅僅是品類上變得豐富，奶茶的原材料和供應鏈的升級也是有目共睹。 盡管茶飲生意是公認的門檻低，但如今的頭部新茶飲品牌依然在潛心研究自己的品牌壁壘。此外，新茶飲企業也會定期更新SKU從而與消費者保持黏性。 以喜茶為例，為了做好果茶這一品類，公司在全國各地通過指定產區、自建種植園、認證示范基地等方式，向水果種植端輸出適合喜茶產品特性的水果標準，保障時令鮮果的品質和穩定供應，為消費者帶來最時令的高品質飲品風味。 反觀新中式烘焙，對于傳統點心的改造似乎有些換湯不換藥的味道。 小時候我們在街邊吃的是麻薯，長大了我們在烘焙店嘗到的依然是麻薯。充其量無非是選用了最優質的原料，采用現場烤制、少油少糖的制作方法。可是如果每家店用的是同樣的食材和制作工藝，最終呈現出來的成品又能有多少差別呢？ 其次，是消費人群、消費場景和消費頻次上的差異。 新茶飲的消費場景比新烘焙要多得多。你每個月會喝幾杯奶茶？又會買幾次麻薯和泡芙呢？掐指一算，高下立現。 更要命的是，新茶飲下一步的目標是將蛋糕做到中式烘焙領域。 今年年初，奈雪全國首家戲院啟幕，奈雪的茶再次拓新了自己的產品線，首發了20多款新中式點心，包括貴妃小麻薯、貴妃冰心麻薯包、奶香貴妃卷、虞姬心太軟泡芙等，與《貴妃醉酒》《游園驚夢》《霸王別姬》等戲曲文化共融。 奈雪戲院 圖片來源：奈雪的茶微博 此外，奈雪戲院在設計上也注入了戲曲元素，整體視覺呈現為綠色主色調，立繪、包裝、杯貼標簽等美術方面，以皮影戲元素為主要設計，強調戲曲的形象。在門店場景上，通過中式吊幔、堆頭、電子屏幕等營造出梨園的感覺。 目前，大多數頭部新茶飲企業都形成了“茶飲+歐包”的產品線模式，想要延伸到標準化程度極高的中式烘焙領域并不是一件難事。 新茶飲想做新烘焙很簡單，可新烘焙想做新茶飲，卻沒有那么容易。 換句話說，新茶飲做起新烘焙，對于純烘焙店而言是降維打擊。可以肯定的是，想要在中式烘焙賽道分一杯羹的新茶飲品牌，奈雪的茶不會是最后一家。 出道即巔峰，高開卻低走。 市場是殘酷的，特別是對于初生牛犢的中式烘焙賽道而言，畢竟賽道龍頭虎頭局和墨茉點心局成立才不過短短3年。 “他們還只是孩子啊。” 對于還在蹣跚學步的中式烘焙來說，壞消息是，如果不加速奔跑，企業將不得不面對落幕時的蕭瑟。而好消息是，烘焙市場依然巨大，挑戰和機遇只有一線之隔，退潮之后能屹立不倒的企業，將在未來占據更大的市場份額，成為中式烘焙界真正的王者。 本文圖片僅用于圖片介紹，不作任何商業用途。 新消費專訪 小牛電動 / 福原之家 / 黃天鵝 / 樂樂茶 / 虎邦辣醬 / 倍珍保 / 小牛凱西 / 士力清 / Ulanzi / 樣美 / 每日的菌 / 遁甲科技 /邦邦機器人 /俊平大魔王 / 優布勞 / 周黑鴨 / 牛大吉 / 饞匪 / 比瑞吉 / WAT / 熊貓不走 / 番茄資本 / 愛視小愛漿 / 勁面堂 / 仙味爺爺 /  樂體控 / 奈雪的茶 / LOHO / 江小白 / 未卡 / 鯊魚菲特 / BC極選 / 巴比饅頭 / 張沫凡 / 佩妮6+1 / 于小菓 / 小浣熊 / 胖虎科技 / Maia / 時萃 / 鼎翔資本 / 金鼎資本 / Insta360影石 / 創新工場 / 豆柴 / 莫小仙 / 甄然 / 美刻便利 / 美尚股份 / 嗦粉佬 / 彬復資本 / 小熊U租 / 擎朗智能 / 滬上阿姨 / Justin&Julie Fitness / 參半 / 熊貓不走 / 衣麥倉 / 8bitcafe / 火雞電器 / NOISY Beauty / Shape健身 / 凱叔講故事 / 食行生鮮 / 百事 / 眾海投資 / 驛氪 / JUNPING / 青山資本 / 包大師 / 舒提啦 / 小罐茶 / Wake瑜伽 / 未卡 / TRAVEL EASY易游 / 小紅唇 / 野獸生活 / 新宜資本 / 眾海投資 / 夢潔 / 萬物心選 / 星陀資本 / 易改衣 / 茶太良品 / 2平米 / 開山 / 思珥科技 / 艾佳生活 / 九曳  / 湊湊火鍋 / 打扮家 / 分享投資 / FEMME非秘 / 一兜糖 / 信良記 / Abox壹盒 / 米客 / 滬上阿姨 / 吃個湯 / 良品鋪子 / 有好東西 / 光控眾盈 / 小黑魚 / 煮葉 / 西尾抹茶 / 新作的茶 / 肆伍客 / 有茶 / 霸蠻 / 雕刻時光 / 寵愛約定 / MAIA ACTIVE / Crème / 氧氣 / DARE 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但是消費者擁有更多選擇，并不代表消費者就會選擇植物奶。走出了咖啡店的限定場景，植物奶就是和貨架上所有的飲料競爭。從B端打響第一槍的植物奶，下一步要怎么走？ 麥咖啡（左）與生椰小拿鐵（右） 圖片來源：菲諾 我們看到，2021年在B端因為生椰拿鐵爆火的菲諾，時隔一年，不僅在B端與麥咖啡等品牌建立了深度合作關系；同時，面向C端推出的零糖小椰乳、生椰小拿鐵也獲得了來自消費者的直接認可：“小菲諾”系列上線半年，銷售額已突破1個億，其中80%的銷量來自線下市場。 爆火后的這一年，菲諾是如何布局椰基植物奶市場的？對于B端和C端的業務，又有了怎樣的新思考？ 我們和菲諾創始人張凱聊了聊。 從給消費者“遞話”到與消費者“對話” 對于食品飲料品牌而言，產品的口味是與消費者溝通最直接的語言。如何才能讓更多人品嘗到產品的口味呢？ 最開始，植物奶們紛紛選擇了與B端合作。 一方面，植物奶的口味確實和咖啡、新茶飲很配，咖啡、茶的醇美往往能與植物奶本身的特殊風味相輔相成，帶來一種簡單直接的“好喝”；另一方面，飛速成長的咖啡、新茶飲市場對于植物奶而言確實是一輛開得很快的“便車”，林立的咖啡館、奶茶店已然成為了植物奶們與消費者的“相親角”。 菲諾也選擇了B端合作伙伴作為“創業伴侶”，布局B端，觸達更多消費者，讓他們能夠便捷地品嘗到菲諾的產品。在這個過程中，菲諾在消費端也積累了一定的聲量，讓不少消費者認識了生椰拿鐵背后的菲諾。 但菲諾的目標不僅于此。 張凱認為，通過與B端的合作，市場已經證明了“椰奶+咖啡”的口味是真正受到消費者認可的：這一年，在度過新品蜜月期，拿掉網紅濾鏡后，“椰奶+咖啡”的組合已經從橫空出世的夏季爆款成為一年四季咖啡店菜單常見的基本款。 只要口味能被消費者接受，在目前B端的基本盤之外，菲諾就有機會通過C端的產品獲取更大的市場。 因此，在因為生椰拿鐵爆火后的這一年里，菲諾在B端持續發力的同時，也在C端加速布局，從通過B端給消費者“遞話”，到同時直接與消費者“對話”。 但是與B端客戶和與C端消費者溝通的方式完全不一樣：和B端客戶可以談行業趨勢、供應穩定、利潤空間……而C端消費者只會直接問好喝不好喝？買不買得到？價格合理嗎？特別是對于植物基產品，除了可持續、綠色環保的理念以外，普通消費者日常關注的核心更在于好喝、健康、不貴。 因此，在面對C端消費者的時候，需要與B端不同的溝通方式。 首先，品牌可以借力其他品牌與消費者交朋友，畢竟朋友的朋友更容易熟悉。 今年9月，麥咖啡宣布產品全面升級，打造比拿鐵更奶更濃的“奶鐵”系列產品，其中的厚椰奶鐵，麥咖啡選擇與菲諾共同打造。以此為契機，11月2日-11月8日，菲諾開啟贈飲活動，把自己介紹給更多消費者：只要是早餐時段在麥咖啡購買任意飲品，就能免費領取1盒200g的Mini菲諾厚椰乳。 麥咖啡在全國擁有近2500家門店，遍及各個城市，為期一周的贈飲活動為菲諾提供了更多與消費者直接溝通的機會。活動一開始，就引得咖啡愛好者們紛紛出動。整個活動期間，菲諾累計贈出70萬盒Mini厚椰乳。 麥咖啡贈飲打卡 圖片來源：小紅書 事實上，這并不是菲諾和麥咖啡的第一次互動。今年4月，菲諾就聯手麥咖啡進行了“噢椰!燕麥厚椰拿鐵自由”快閃活動；5月，菲諾還攜手麥咖啡推出“濃濃厚椰季”系列產品……麥咖啡特色小黃車搭載著厚椰拿鐵以及Mini菲諾厚椰乳，在北京、上海吸引了許多消費者前來打卡。 麥咖啡小黃車 圖片來源：菲諾 在與麥咖啡的互動中，雖然同樣還是在“咖啡館”場景中，但是菲諾能夠以獨立品牌的身份與消費者直接對話，消費者想見到菲諾不用再靠“偷拍”操作臺。在這樣的合作中，不僅讓更多人喝到菲諾的產品，菲諾的品牌形象也更加獨立。 其次，針對消費者的需求，品牌可以推出針對C端的產品，用更直接的產品打直球。 在生椰拿鐵粉絲們的“千呼萬喚”中，菲諾在今年5月推出了RTD產品生椰小拿鐵；10月，又推出了一步到“味”的厚椰乳+凍干咖啡粉的組合裝。 相比于需要調飲的厚椰乳，專為C端消費者研發的直飲產品飲用更便捷、口味更豐富，可以滿足更多場景下的多元化需求。 菲諾厚椰乳+凍干咖啡粉的組合裝 圖片來源：菲諾 還有，面對C端消費者，除了“授人以魚”還可以“授人以漁”，在把產品介紹給消費者的同時帶領消費者更充分地享受產品，以及由產品帶來的美好生活。 菲諾認為，贈飲是第一次破冰的好方法，但是如果要真正融入消費者的日常生活，不如為消費者創造更多具體的場景，“教”會消費者菲諾的N種打開方式。 植物奶風起于咖啡館，在許多消費者心中是與咖啡“強綁定”的CP。但菲諾希望消費者在想起椰奶的時候能想起更多咖啡館以外的場景，于是在B站上線了“菲諾厚椰乳的100種調飲”欄目，手把手教消費者厚椰乳的100種喝法：“一椰知秋”是山楂草莓厚椰綠茶，“‘石’來運轉”是石榴厚椰乳茉莉綠茶…… 菲諾x加點滋味：泰式厚椰黃咖喱（左） 菲諾x十二夏天：厚椰乳燕窩粥（右） 圖片來源：菲諾 菲諾還與加點滋味聯名推出泰式厚椰黃咖喱，與十二夏天聯名推出厚椰乳燕窩粥，兩款產品中都加入了椰乳作為原料。 嘗試過泰式厚椰黃咖喱以后，下次在家做咖喱時，消費者或許就會想到直接加一些厚椰乳了——椰乳的烹飪場景就此解鎖。 布局下沉市場： 不買流量，也有銷量 除了在一二線市場、線上平臺與消費者做好溝通以外，菲諾針對C端市場的另一個重要策略，在于抓住下沉市場。用一線品牌賦能下沉市場，從下沉市場找突破。 2022年，消費整體遇冷，新消費品牌花錢買流量、砸錢進渠道的可持續性越來越低，越來越多品牌意識到如果僅僅只是在線上、在一二線城市看上去“熱鬧”，并不能真正從“新消費”走向“真消費”。 中國超過七成的人口來自三線及以下城市，即下沉市場，而食品飲料又是下沉市場消費者的主要消費品類之一。[1]食品飲料品牌，不能只生存在線上，也不能只在一二線，下沉市場將是發展的核心發力點。 即使是植物奶，雖然興起于一二線城市，但實際上，隨著植物基飲品整個品類熱度的上升，一些“傳統”品牌也獲得了增長，并且構成了目前植物基飲料的基本盤：2021年，承德露露全年實現營業收入25.24億元，同比增長35.65%；[2]豆本豆實現營收22.45億元，同比增長16.8%；[3]六個核桃的母公司養元飲品21年財報顯示公司旗下核桃乳貢獻營收67億元，同比增長53.60%……[4] 這些不那么“新潮”的植物蛋白飲料品牌一直在廣闊的下沉市場掘金，說明下沉市場雖然未必有“植物奶”的認知，但有真實的、不斷增長的產品需求，等待被滿足。 在這個情況下，張凱認為，對于菲諾這樣年輕的企業而言，現在再在一二線城市“卷”，買線上流量或是砸入場費進便利店，性價比不高，也與菲諾一直以來不花錢買流量的堅持相違背。菲諾不想做一個追隨者，現在提早布局下沉市場，去做別人忽視的市場，也是為菲諾自己爭取一個發展窗口期。 2022年年中，張凱就去了三四線城市走市場，為菲諾的下沉做準備，最終選定了以河南為樣板市場。 河南的歷史和地理環境比較優越，交通與商業在下沉市場中都較為發達。2021年，河南省總常住人口數量為9883萬人，占全國總人口數7%，位居全國第三，[5]人均可支配收入增幅達到了8%，[6]是一個很有潛力的市場。 特別是河南的整個線下超市體系，在中國處于領先階段。“神仙超市”胖東來、大張、丹尼斯都來自于河南，貼心的配套服務、并不遜色于江浙滬商超的豐富產品……讓河南人都很喜歡在這些“不傳統”的“傳統”商超購物。 “神仙超市”胖東來 圖片來源：小紅書 而且，相比于一二線城市“花錢省時間”的快節奏生活，河南整體生活節奏更慢。河南人會把逛超市作為日常的“休閑娛樂”之一，相比于線上購物、便利店零星的隨買隨走，河南人更喜歡抽時間到超市進行集中采購。 對于菲諾而言，相對集中的渠道意味著可以用相對更少的精力和成本觸達更多的消費者。“渠道聚集帶來的消費者聚集、產品聚集，一方面減輕了鋪貨的壓力；另一方面，廣告也更加聚集，有利于品牌更好的傳播。”張凱說。 目前，菲諾的零糖小椰乳和生椰小拿鐵都已經覆蓋河南四大商超體系：丹尼斯、胖東來、大張、萬德隆，同時進入了最大的便利系統：悅來悅喜。 菲諾在河南的線下堆頭 圖片來源：菲諾 菲諾的零糖小椰乳、生椰小拿鐵目前上市都只有半年左右，雖然還處在口感導入的階段，但銷量已經破億。其中，小拿鐵作為網紅生椰拿鐵的平替，受到不少消費者的喜愛。 “現在是在打基礎，在未來，我們或許會針對節日推出更多的組合。”張凱說，“河南是中華傳統文化的發源地之一，過節送禮的氛圍很濃厚，而節日采購通常都是整箱購買，從菲諾的角度而言，銷售效率更高。” 發力C端： 與B端共同推動品類“螺旋式上升” 菲諾布局下沉市場的動機不僅在于爭取C端市場。 張凱說：“很多人是從去年生椰拿鐵爆火才通過B端認識我們的，但其實菲諾很早就已經開始做C端產品，比如椰子凍。我們認為對于植物奶而言，B端和C端是相輔相成的關系。我們希望通過B端和C端業務的協同，菲諾能夠健康地成長，同時也能推動整個品類的‘螺旋式上升’。” 對于菲諾這樣B端、C端“兩條腿走路”的企業而言，現階段，C端產品率先布局下沉市場，也是為未來的B端業務鋪路。 植物奶B端的主要客戶來自于咖啡和新茶飲。而目前，一線城市的咖啡和新茶飲市場已經接近飽和，連鎖咖啡與新茶飲品牌紛紛尋求下沉：星巴克計劃至2025年以平均每9小時開出一家新門店的速度，新增開3000家門店，覆蓋中國300個城市，加速下沉；[7]11月3日，一直堅持不加盟的喜茶正式宣布在非一線城市展開事業合伙業務…… 菲諾先一步下沉，提前在消費者端建立品牌認知，等一二線連鎖咖啡、新茶飲品牌進入下沉市場的時候，菲諾的品牌可以幫助B端客戶更順利地獲得消費者的認可，承接好B端客戶的需求。 B端和C端的配合除了體現在布局下沉市場、以C端賦能B端以外，也體現在菲諾嘗試通過B端的經驗理解C端消費者的需求，以B端帶動C端。 比如，菲諾發現有責任心的B端客戶總是對于產品的品質與安全性有很高的要求，在確認合作前通常會進行實地考察。而隨著消費者對于上游的關注不斷加強，消費者也越來越希望清楚地知道產品是“從哪兒來的？”，那么對于上游原產地和工廠，消費者是否也同樣充滿好奇心呢？ 在這個過程中，菲諾前期布局的椰子全產業鏈，除了讓B端客戶放心以外，也被轉化為C端消費者能夠理解的語言，為自己代言：一年前，菲諾的海南工廠開始建設時，菲諾就開始在小紅書直播工廠動工實景；直到今年11月4日，海南工廠開工一周年，菲諾聯合了101家品牌一起“云搬磚”，在小紅書狠狠刷了一波存在感。 101品牌云搬磚 圖片來源：菲諾 從一開始每日搬磚“孤單打卡”，到后期有粉絲主動開始詢問重要道具“小紅桶”去哪了，這一年菲諾在海南不僅完成了三棟樓的建設，也通過自己的方式一步步和消費者建立了聯系。 回顧菲諾的成長史，從一開始通過C端產品椰子凍打磨椰子全產業鏈，為B端客戶提供高品質厚椰乳；到生椰拿鐵帶爆厚椰乳，同期直播工廠建設，讓菲諾品牌逐漸為人所知，于是面向C端推出零糖小椰乳、生椰小拿鐵產品；再到現在菲諾C端產品先一步下沉為將來B端咖啡茶飲下沉打基礎…… 菲諾一直是B端、C端“兩條腿走路”，B端、C端螺旋發力。 這不僅是菲諾自己的成長道路，或許也是植物奶品類的方向：植物奶的普及還有很漫長的道路要走，B端做口味普及，通過品類成長帶動品牌成長；C端做好消費者溝通，通過品牌爆發帶動品類增速。B端和C端達成良性循環，帶動這個年輕品類和許多年輕品牌共同成長。 參考來源： [1] 埃森哲，《下沉市場：卓越企業的試金石》，2022年3月30日 [2] 河北承德露露股份有限公司，《承德露露:2021年年度報告》，2022年04月12日 [3] 達利食品，《2021年年報》，2022年04月21日 [4] 養元飲品，《養元飲品2021年年度報告》，2022年04月23日 [5] 河南省統計局，《2021年河南人口發展報告》，2022年05月24日 [6] 國家統計局，2021年居民人均可支配收入數據 [7] 星巴克，《2025 中國戰略愿景》，2022年9月14日 本文圖片僅用于圖片介紹，不作任何商業用途。 新消費專訪 小牛電動 / 福原之家 / 黃天鵝 / 樂樂茶 / 虎邦辣醬 / 倍珍保 / 小牛凱西 / 士力清 / Ulanzi / 樣美 / 每日的菌 / 遁甲科技 /邦邦機器人 /俊平大魔王 / 優布勞 / 周黑鴨 / 牛大吉 / 饞匪 / 比瑞吉 / WAT / 熊貓不走 / 番茄資本 / 愛視小愛漿 / 勁面堂 / 仙味爺爺 /  樂體控 / 奈雪的茶 / LOHO / 江小白 / 未卡 / 鯊魚菲特 / BC極選 / 巴比饅頭 / 張沫凡 / 佩妮6+1 / 于小菓 / 小浣熊 / 胖虎科技 / Maia / 時萃 / 鼎翔資本 / 金鼎資本 / Insta360影石 / 創新工場 / 豆柴 / 莫小仙 / 甄然 / 美刻便利 / 美尚股份 / 嗦粉佬 / 彬復資本 / 小熊U租 / 擎朗智能 / 滬上阿姨 / Justin&Julie Fitness / 參半 / 熊貓不走 / 衣麥倉 / 8bitcafe / 火雞電器 / NOISY Beauty / Shape健身 / 凱叔講故事 / 食行生鮮 / 百事 / 眾海投資 / 驛氪 / JUNPING / 青山資本 / 包大師 / 舒提啦 / 小罐茶 / Wake瑜伽 / 未卡 / TRAVEL 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10.森敏完成了百萬級的戰略融資 11.億滋蘇州成全球餅干行業首家「燈塔工廠」 12.Thom Browne贏得adidas提起的侵權訴訟 13.淘寶開始測試「甄選直播間」 14.雅詩蘭黛推出應用程序幫助視障人士化妝 15.Champion母公司首席財務官將離職 新消費 1.香飄飄檸檬濃縮液全新上市 香飄飄天貓旗艦店上新一款超即溶CC檸檬水，新品添加帶皮鮮榨的NFC檸檬汁，果汁含量≥95%，3s即溶，0脂肪輕負擔。并采用便攜膠囊杯包裝，方便攜帶，隨時隨地還原一杯鮮榨檸檬水。（foodaily每日食品） 2.藍瓶咖啡推出癸卯新歲系列產品 圖片來源：藍瓶咖啡官方微信公眾號 據悉，藍瓶咖啡"羅布斯塔拼配"1號售價148元/200g，玉瓷小圓杯售價188元/個，新春獻禮組合售價328元/套，以上新品于藍瓶咖啡微信官方商城、天貓官方旗艦店，上海裕通店與靜安嘉里中心店同步發售；玉瓷小圓杯也在藍瓶咖啡張園店同步上新，可參與買贈活動。（foodtalks食品資訊） 3.別樣肉客首席品牌官離職 日前，別樣肉客首席品牌官Beth Moskowitz離職，她曾領導這家植物漢堡制造商的品牌推廣工作。別樣肉客的發言人拒絕就Beth Moskowitz的離職置評，并表示已經聘請了一名高管負責公司的全球營銷，其將于2月初上任。（華爾街日報） 4.樂事春季限定薯片開售，呈現泰、日、法三種異域風味 圖片來源：樂事官方旗艦店 樂事薯片2023年春季限定口味上新，共有3種：法式惠靈頓牛排味肉香四溢、薄脆過癮；日式章魚小丸子味咸香濃郁、回味十足；泰式椒鹽皮皮蝦為鮮辣爽口，匹配郊游、追劇、下午茶等多種場景，現售價60g*3袋/29.9元。（foodaily每日食品） 5.海底撈超700家門店春節不打烊 日前，海底撈發布消息稱，全國超700家海底撈門店、超750個外送站點會在除夕夜和大年初一持續營業。海底撈相關負責人介紹，今年公司聚餐的預訂量較去年提升，且預訂高峰期提前。隨著春節的臨近，公司、團隊聚餐的消費會在未來幾天達到高峰。（小食代） 投融資 1.DTC床墊品牌Wakefit獲4000萬美元融資 圖片來源：騰訊公共圖庫 近日，印度DTC床墊品牌Wakefit宣布獲得4000萬美元融資，參投方有Sequoia Capital India、Verlinvest和SIG。本輪資金將用于改善物流配送和基礎設施、提升市場份額等方面。 Wakefit公司成立于2016年，主要為消費者提供床墊、睡眠配件和家具等產品。目前，Wakefit銷售額主要來自官網、APP和直營店等自有渠道，其余來自亞馬遜和Flipkart等電商平臺。（TOPBRAND） 2.歐洲領先釀酒商Bols收購無酒精烈酒品牌Fluère 圖片來源：騰訊公共圖庫 日前，歐洲領先釀酒商Bols宣布收購無酒精烈酒品牌Fluère。 Fluère由兩位荷蘭企業家Leon Meijers和Alfred Sendee于2018年創立，是全球領先的非酒精烈酒品牌之一，主要提供五種口味，原味、五香甘蔗、覆盆子、煙熏龍舌蘭和苦味酒。（品牌方舟） 3.正味集團香港上市 正味集團是一家農副食品收購加工及銷售商，主要產品有蔬菜制品、食用菌制品、炒貨食品及水產品加工品、水果制品和其他糧食加工品（谷物加工）等。正味集團（02147.HK）今日香港上市。早盤，公司以0.74港元高開8.82%，盤中漲逾11%。開盤十五分鐘，股價漲幅收窄至2.94%，報0.7港元，總市值5.6億港元。 （it桔子） 4.「瑞派寵物醫院」獲蒙牛創投D輪融資 圖片來源：騰訊公共圖庫 近日，「瑞派寵物醫院」與蒙牛創投正式簽署投資協議，完成D輪融資，將著力高效運營管理、專科人才引進、核心技術研發、高端品質服務。「瑞派寵物」是一家寵物醫療連鎖機構，通過開設軟組織外科、超聲科、腫瘤科等科室，并整合寵物醫療相關產業鏈資源，提供全方位寵物醫療服務，同時提供寵物美容及寵物食品、寵物用品銷售等服務。（開店邦） 5.森敏完成了百萬級的戰略融資 森敏是一個母嬰健康護理品牌，致力于母嬰健康護理產品的研發及應用，旗下主要有多肽抗菌系列、安寧修護系列、輕奢洗護系列三大系列產品，公司擁有痘言、肌本主義、森敏三大護膚／母嬰品牌。近日森敏正式宣布完成了百萬級的戰略融資，投資方是以服務實體經濟為初心的“國昊基金”。（it桔子） 大公司 1.億滋蘇州成全球餅干行業首家「燈塔工廠」 億滋其蘇州工廠成為全球零食餅干行業第一家端到端燈塔工廠。通過數字化賦能，億滋使得準時交貨率提高了18%，交貨時間縮短了32%，成功將線性供應鏈轉變為整合智能的供應生態系統。據介紹，「燈塔工廠」旨在全球制造行業中遴選出具有榜樣意義的“數字化制造”和“全球化4.0”示范者。（小食代） 2.Thom Browne贏得adidas提起的侵權訴訟 adidas與Thom Browne之間的條紋商標權糾紛案于周四開庭，陪審團裁定奢侈品牌設計師Thom Browne無需為銷售四條杠產品或其標志性的紅白藍條紋商標所產生的損害或利潤承擔責任。Thom Browne發言人對結果表示滿意，并再次強調品牌從未侵犯adidas任何商標。adidas則表示會繼續維護品牌知識產權，不排除上訴可能。（ladymax） 3.淘寶開始測試「甄選直播間」 在淘寶天貓，服飾商家可以擁有多個店鋪直播間了。新開設的直播間依然以店鋪為載體，但采用的是新號，商家可以在貨品配置、直播內容上做出差異化運營，在搜索、推薦等公域位置承接流量，進而實現漲粉和成交——這意味著，商家將擁有多個端口分層觸達消費者，多個直播間均可通過優質內容為旗艦店輸送流量。（zaker） 4.雅詩蘭黛推出應用程序幫助視障人士化妝 雅詩蘭黛公司宣布推出了語音化妝助手(VMA)應用程序，這是一款首創的人工智能移動應用程序，旨在幫助視障用戶更輕松自信地化妝。 雅詩蘭黛集團表示，推出VMA的目標是通過與化妝品的關系進一步實現自我表達和自我賦權，從而支持視障群體。（青眼） 5.Champion母公司首席財務官將離職 Champion母公司HanesBrands日前宣布，首席財務官Michael Dastugue將于2月28日離職，其職位將由財務總監Scott Lewis臨時接管，直到任命繼任者。鑒于全球大環境逐漸好轉，該集團預計第四季度銷售額和調整后的營業利潤將符合甚至超過預期，2022年底庫存單位將低于上一年水平。（ladymax） 編輯：yu 審核：Single、ZZ 本文圖片僅用于圖片介紹，不作任何商業用途。 新消費專訪 小牛電動 / 福原之家 / 黃天鵝 / 樂樂茶 / 虎邦辣醬 / 倍珍保 / 小牛凱西 / 士力清 / Ulanzi / 樣美 / 每日的菌 / 遁甲科技 /邦邦機器人 /俊平大魔王 / 優布勞 / 周黑鴨 / 牛大吉 / 饞匪 / 比瑞吉 / WAT / 熊貓不走 / 番茄資本 / 愛視小愛漿 / 勁面堂 / 仙味爺爺 /  樂體控 / 奈雪的茶 / LOHO / 江小白 / 未卡 / 鯊魚菲特 / BC極選 / 巴比饅頭 / 張沫凡 / 佩妮6+1 / 于小菓 / 小浣熊 / 胖虎科技 / Maia / 時萃 / 鼎翔資本 / 金鼎資本 / Insta360影石 / 創新工場 / 豆柴 / 莫小仙 / 甄然 / 美刻便利 / 美尚股份 / 嗦粉佬 / 彬復資本 / 小熊U租 / 擎朗智能 / 滬上阿姨 / Justin&Julie Fitness / 參半 / 熊貓不走 / 衣麥倉 / 8bitcafe / 火雞電器 / NOISY Beauty / Shape健身 / 凱叔講故事 / 食行生鮮 / 百事 / 眾海投資 / 驛氪 / JUNPING / 青山資本 / 包大師 / 舒提啦 / 小罐茶 / Wake瑜伽 / 未卡 / TRAVEL EASY易游 / 小紅唇 / 野獸生活 / 新宜資本 / 眾海投資 / 夢潔 / 萬物心選 / 星陀資本 / 易改衣 / 茶太良品 / 2平米 / 開山 / 思珥科技 / 艾佳生活 / 九曳  / 湊湊火鍋 / 打扮家 / 分享投資 / FEMME非秘 / 一兜糖 / 信良記 / Abox壹盒 / 米客 / 滬上阿姨 / 吃個湯 / 良品鋪子 / 有好東西 / 光控眾盈 / 小黑魚 / 煮葉 / 西尾抹茶 / 新作的茶 / 肆伍客 / 有茶 / 霸蠻 / 雕刻時光 / 寵愛約定 / MAIA ACTIVE / Crème / 氧氣 / DARE ONE / Innée / 好奇蜜斯 / AKOKO / coterie眼鏡 / 抱抱堂 / 汪仔飯 / 菠蘿斑馬 / ChaLi茶里 / teasoon / 音米眼鏡 / 葉茂中 / 斯巴頓 / 夢想釀造 / 花加 / 良品鋪子 / 量品 / 愛源始 / 蜜曰科技 / 有禮派 / 中環易達 / 越界家居 / anymood / COGITO哲思眼鏡 / 亞歷山達 / 希澈科技 / 燕小嘜 / Top 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