生如夏花jyl:降溫圖又變紫了:親子瑜珈建議
親子瑜珈建議描述::[玫瑰][玫瑰][玫瑰]煙火人間,一日三餐[玫瑰][玫瑰]距離春節還有八天,年的腳步越來越近了[玫瑰][玫瑰][玫瑰]第六十二道菜:芋泥奶凍毛巾卷◼️萬能芋泥奶油✔️芋泥餡芋頭300g|紫薯35g|糖30g|淡奶油45g|牛奶10g1️⃣芋頭➕紫薯上鍋蒸20分鐘2️⃣加入糖奶油牛奶打成細膩的糊糊即可,放冰箱3小時或者冷凍49分鐘以上(⚠️為了快速降溫,這樣才好跟奶油一起打發)✔️芋泥奶油淡奶油300g|芋泥65g|糖20g1️⃣淡奶油➕糖打至五分發2️⃣再加入芋泥打至硬挺(顏色不夠可以加一滴紫色色素一起打發) ◼️奶凍牛奶200g|糖15g|吉利丁片7g1️⃣吉利丁片冰水泡軟2️⃣牛奶➕糖煮至微沸加入吉利丁片攪拌均勻,過篩入模具,冷藏凝固 ◼️毛巾卷面皮雞蛋3個|低筋面粉42g|紫薯粉8g|玉米淀粉30g|細砂糖25g|牛奶220g|融化的黃油15g|紫色色素少量1️⃣所有材料混合攪拌均勻,過篩兩遍2️⃣ 【全程用小火煎‼️一定要用平底鍋